Ataxlerfreundliche Gerichte

[heiki]

Hier das Rezept einer süßen Mahlzeit. Es ist einfach und sehr gut für Ataxler herzustellen.
Ich habs schon öfter gemacht. Groß und Klein lieben es.

]Aprikosen-Brioche-Auflauf
(Zutaten für 4-6- Personen)

1 Dose (850 ml) Aprikosen
400g Hefezopf (Brioche, gibts fertig zu kaufen)
5-6 EL Zucker
1 TL Zimt
4 Eier
1/2 l Milch

Aprikosen abtropfen lassen.
Hefezopf grob würfeln (oder in Stücke zupfen) und in eine gut gefettete Auflaufform geben.
Eier, Milch, 4 EL Zucker und den Zimt miteinander verrühren und gleichmäßig über den Hefezopf gießen.
Die Aprikosen darauf verteilen und das ganze im Backofen (E-Herd 175°, Umluft 150°, Gas Stufe 2) 30 Min. backen.

Extra-Tipps
- Wer möchte, reicht dazu Vanillsoße
- Anstatt Hefezopf eignet sich auch anderes süßes Hefegebäck wie z.B. Milch-
brötchen oder Rosinenstuten
- es eignet sich auch anderes Obst wie Ananas, Mandarinen o.ä. Auch
frisches Obst ist gut geeignet

[heiki]

Apfel-Reis-Auflauf


Zutaten für 4 Personen:
150g Butter
125g Zucker
2 Eier
500g Magerquark
etwas Zitronensaft
150g Milchreis
1/4l Milch
2 Äpfel (in Stücke geschnitten)

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
Quark und Zitronensaft einrühren. Rohen Milchreis, Milch und Äpfel unterheben.
Bei 175° C ca. 1 1/4 Std. backen...

[zauberfee]

Heike,

ich hab heute deinen Apfel-Reisauflauf probiert.
War echt super lecker, sogar die Kinder haben ohne Gemurrre alles aufgegessen und das will schon was heißen!
Besonders einfach finde ich, dass man nicht vorher extra einen Reisbrei kochen muß, aber das nächste Mal würde vielleicht nur 100 g Butter nehmen.
Und bei 125 g Fett meintest du sicher Zucker, zumindest hab ich es so abgewandelt.

Vielen Dank für den tollen Tipp und ein schönes sonniges (Biker-) Wochenende wünscht

Monika

[heiki]

Hi Monika,

es freut mich, daß es Euch eschmeckt hat.
Du hast Recht, mit "Fett" meinte ich Zucker. Habs gleich geändert.

Dir ebenfalls sonnige Grüße nach Franken,

Heike

[blubb29]

könnte ich net machen da ich einen sehr starken tremor im bereich des oberkörpers hab und mich beim kochen schon des öfteren verbrannt bzw. verbrüht habe.

ich hab das glück das mein mann gerne und gut kocht.

[Ilse]

danke für den striezel-auflauf, probiere ich morgen gleich aus.
sehr guter tipp, kaiserschmarren ist eh schon öde und da meine leute ab und zu eine süßspeise wollen, na bitte!
frage: mit milchreis ist der von müllers gemeint?

lg ilse

[kappeln57]

da dort roher milchreis (im rezept) steht, ist nicht der fertige milchreis (von müller) gemeint, sondern die reissorte "milchreis" (relativ runde körner).
oder irr ich mich?
lg, sabine

[Ilse]

gibt es diese reissorte von uncle bens? lg ilse

[heiki]

Ja, der rohe Milchreis ist gemeint.
Es gibt ihn von vielen Anbietern.

LG, Heiki

[spes]

Liebe Ilse, ich glaub da gibts ein paar Sprachprobleme zwischen Österreich und Deutschland.
Bei uns steht auf den Verpackungen immer Rundkornreis , gemeint ist eben der Reis der für die Zubereitung von Milchreis geeignet ist.

Liebe Grüsse von einer die dich versteht

sendet dir Rita