Mein Lieblingsrezept

[Pez]

Hallo,

möchte Euch heute eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen. Da ich es in einem normalen Kochbuch gefunden habe, wollte ich es nicht unter der Rubrik "Atxiefreundliche Gerichte" einordnen. Ich glaube aber, daß man es sich als Ataxler so leicht, wie möglich machen muß und sich mit der Zeit seine persönlichen Tricks aneignet. Hier nun das Rezept:

Gemüsereis mit Tomatensoße

Zutaten für 2 Personen:

1-2 Eßl. Olivenöl
1 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Langkornreis
1 Dose Pizzatomaten
1 mittelgroße Zucchini (je nach Geschmack auch Paprika, Aubergine o.ä.)
je 1 Teelöffel Gemüsebrühe und Pizzagewürz

Zwiebel, Knoblauch und Gemüse kleinschneiden (Zum Zwiebelschneiden habe ich einen elektrischen Zwiebelschneider) Ich schneide alles schon am Vortag, da ich nicht so lange stehen kann. Alles hält sich problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank.

Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten. Den gew. Reis und die Pizzatomaten dazugeben und alles 10 Min. kochen lassen.(kleine Famme) Die leere Tomatendose mit Wasser füllen und die verdampfte Flüssigkeit nach und nach ersetzen.

Danach das Gemüse dazugeben und alles nochmals 10 Min. kochen lassen.

Zum Schluß mit Gemüsebrühe und Pizzagewürz würzen.

Nach Geschmack mit Parmesankäse bestreuen und Baguette dazu reichen.

Guten Appetit und LG
Pez

[streuner]

... mmmh, hört sich sehr lecker an ...

ich schmier mir zwischendurch schmalzbrote und hau mir diese dänischen röstzwiebel drauf ... und salz ... da ich etwas untergewicht habe kann ich damit ganz gut mein gewicht halten

[Keule]

OH....Schmalzbrot mit Röstzwiebeln......geil......leider darf ich das nicht mehr essen......ich bin zwar nicht dick,aber je länger ich jetzt im Rolli sitze, umso runder werd ich..........Prof.Dr. Vogel meinte auch,das es vielen Rollifahrern so geht......und da kann man kaum etwas machen,,,,nicht das Essen oder ab und zu mal ein Bier sind das Problem.....DIE BEWEGUNG fehlt..............Mist aber auch.........:-))))))))))

[Bine]

guten abend

ich habe auch was leckeres, aber schimpft nicht mit mir, wenn ich denke, es ist leicht und für viele ist es nicht leicht

also man braucht
1 RÖMERTOPF
500 - 700 g SCHWEINEFILET IN KLEINEN STÜCKEN
4 OMATEN IN SCHEIBEN SCHNEIDEN
2 BECHER SAHNE UND
1/2 BECHER CREME FRAICHE MIT KRÄUTERN
1 TÜTE GERASPELTEN KÄSE

FILET UND TOMATEN ABWECHSELND SCHICHTEN
SAHNE MIT CREME FRAICHE VERRÜHREN
drübergießen
DECKEL DRAUF BEI !(= GRAD 40 MIN. IN OFEN
NACH 40 min. DECKEL AB KÄSE DRÜBER UND
NACH BEDARF BIS DER KÄSE KNUSPRIG IST

kann man mit baquette oder mit nudeln essen.
besonders gut schmeckt es mit oliven ciabattabrot.

lg bine

[streuner]

... ja, der römertopf ist nicht leicht ... grins

bine, ich kriege voll den appetit ... das hört sich superlecker an !

[Keule]

Boahhhhhhhhhh.....bin ich dick man"n"

[Bine]

guten abend

hab noch was süßes

1 becher sahne quark

1 becher schlagsahne zu sahne schlagen und unter den quark heben

obst nach geschmack z.bsp. kirschen, heideelbeeren,
erdbeeren, pfirsiche mit etwas saft unterheben.

wer alkohohl verträgt, kann etwas massala dazugeben.

SUPERLECKER

lg bine

[streuner]

... bor eh, gnade ! krieg wieder voll hunger ... aber jetzt brauchen wir nur noch ein rezept für die vorsuppe ...

[kappeln57]

ich find es ja ganz toll, dass ihr euch so über rezepte ereifern könnt! die hören sich auch wirklich toll an.
sind ja eigentlich auch relativ einfach zu machen, aber trotzdem für mich viel zu schwierig.
kochen ist schon länger für mich ein no-no, ich habe schon probleme, nen eintopf beim aufwärmen richtig umzurühren, damit er nicht unten anhängt.
wenn ich was schönes essen will, muss ich mich also "bekochen" lassen!
lg, sabine

[streuner]

... nicht traurig sein, sabine

ich hab so nen beschissenen tremor das ich es gar nicht wagen sollte überhaupt an das selberkochen zu denken ... aber trotzdem hört sich das alles lecker an ...